Blutorange Tarocco

Das Fruchtfleisch ist orangerot, saftig, mit mittlerem Zucker- und Säuregehalt.

Es hat einen hohen Gehalt an Anthocyanen (ein rotes Pigment, das eine wirksame antioxidative Wirkung hat). Je größer die Temperaturschwankungen der Umgebung von Tag zu Nacht sind, desto intensiver fällt die rote Pigmentierung aus.

 

Das Fruchtfleisch ist frei von Kernen, schmeckt herrlich süß, mild-aromatisch und ist angenehm saftig. Sie schmeckt frisch, gepresst als Saft oder in Smoothies, ergänzt aber auch deftige Gerichte mit ihrer Süße. Erntezeit der Blutorange ist im Januar und Februar.

Italien