CAPONATA DI MELANZANE

Caponata di Melanzane – Ein Geschmackserlebnis Siziliens

Die Caponata di Melanzane ist ein wahres Meisterwerk der sizilianischen Küche, das die Aromen und Traditionen der Insel in sich vereint. Dieses traditionelle Gericht besteht aus einer fein abgestimmten Kombination von frischen Gemüsen wie Auberginen, Oliven und Kapern, die in einer köstlichen süß-sauren Sauce mariniert werden.

Die Caponata bringt die mediterranen Aromen Siziliens direkt auf Ihren Teller und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Geschichte und kulinarischer Raffinesse. Bereits im 18. Jahrhundert war sie ein beliebtes Hauptgericht, das stets in Begleitung von frischem Brot serviert wurde – eine Tradition, die bis heute anhält.

Zutaten 

Auberginen, Tomatenmark, Sellerie, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Weinessig, Zucker, grüne Oliven, Kapern, natives Olivenöl extra, Salz.

Herkunft 

Italien