Ricotta salata

Gewonnen durch die Reifung von frischer Ricotta, die anschließend an der Oberfläche gesalzen wird, ist die Ricotta salata eine der bekanntesten typischen Käsespezialitäten Siziliens. Sie wird in der Küche häufig verwendet, vor allem, um Hauptgerichte zu verfeinern.

Zutaten 

SCHAFMOLKE ,KUHMOLKE, pasteurisierte SCHAFMILCH Salz (5%).

Die in Großbuchstaben aufgeführten Produkte und Substanzen können Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen.

Nährwerttabelle 

Energie: 1157 kJ – 279 kcal
Fett: 23 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: 2 g
davon Zucker: 2 g
Feuchtigkeit: 50 %
Eiweiß: 18 g
Salz: 3,1 g

Hersteller 

SICILFORMAGGI LTD.
VIA E. MATTEI, 3
91029 SANTA NINFA (TP) ITALIEN